ขนมไทยโบราณ’เอกลักษณ์ของความเป็นไทย

ขนมไทยโบราณจัดเป็นอาหารที่คู่สำรับอาหารไทยมาตั้งแต่ครั้งโบราณ โดยใช้คำว่าสำรับอาหารคาว-หวาน โดยปกติ สามัญชนจะทำของหวานเฉพาะในงานกินเลี้ยง นับจากกระบวนการทำบุญเลี้ยงพระ งานมงคลแล้วก็งานพิธีการ ของหวานที่จัด เป็นสำรับต้องมี ขนมอย่างต่ำ 5 สิ่ง ซึ่งจะต้องเลือกให้มีรสชาติ สีสัน ประเภท ตลอดจนลักษณะที่ กลมกลืนกัน แต่ละสำรับควรจะมีผลไม้ 10 ที่ แล้วก็ของหวานเป็นน้ำ 1 ที่เสมอ

Continue reading http://ขนมไทยโบราณ’เอกลักษณ์ของความเป็นไทย